Teraz klasické kysnuté koláče, napr. moravské, dvojctihodné koláče, menšie koláčiky s náplňou a pod. pripravíte ešte jednoduchšie. Z vykysnutého cesta stačí vytvoriť jednotlivé koláče, jamkou zatlačiť, až vznikne uprostred priehlbina, a naplniť ju tvarohom, lekvárom, orechovou náplňou, ovocím a posypať posýpkou. Výhodou je, že môžete jamku použiť z oboch strán. Pre menšie koláče sa hodí strana s priemerom 3/4 cm, pre väčšiu 4/5 cm. Jamkovač z bukového dreva možno použiť aj na prípravu slaných koláčov z cesta na pizzu, doplnených zmesou špenátu a vajec alebo klasiky, s kečupom, šunkou a syrom.