Severin Sous-Vide je elektrický hrniec z brúsenej ocele s objemom 6 litrov, ktorý je určený na prípravu pokrmov technikou sous-vide. Táto technika spočíva v dlhodobej príprave pokrmu pri nízkych teplotách - pokrmy sa takto varia aj niekoľko hodín. Vďaka tomuto postupu si výsledný pokrm uchová lepšie svoju chuť, textúru a šťavnatosť. Touto technikou je možné pripravovať ako mäso, tak aj zeleninu alebo napríklad zemiaky. Potraviny najskôr vložíte spoločne s korením alebo bylinkami do vákuových vrecúšok. Vrecká sa následne vložia do hrnca naplneného vodou a nastaví sa požadovaná teplota varenia. Prístroj zaistí, že po celú dobu varenia bude zaistená nastavená teplota. Prístroj sa ľahko čistí vďaka vyberateľnej a nepriľnavej nádobe. Disponuje tiež precíznym ovládaním teploty medzi 40 - 99 °C s maximálnou odchýlkou 1 °C, ktorú môžete nastaviť na LED displeji. Prístroj má časovač na 24 hodín.